Ensalada Cesar
(para 2 personas)
Ingredientes:
- 1 Lechuga
- 1 Huevo tibio- 200 grs. de Pechuga de Pollo- 150 grs. de Queso parmesano- 1 Limón- 1 diente de Ajo- Pan frito- Mostaza- Aceite
Preparación:Hervimos la pechuga de pollo y la cortamos en trozos.En un recipiente de madera (preferentemente) trituramos el ajo. Luego agregamos el huevo y comenzamos a batir. Seguimos batiendo y añadimos una cucharada de mostaza y un poquito de aceite de oliva.A continuación añadimos el zumo de un limón y más aceite, hasta lograr una consistencia cremosa.Cortamos la lechuga y la mezclamos con el pan frito. Por último, añadimos la mezcla que hemos preparado anteriormente y espolvoreamos con el queso parmesano.